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サイズはおおよそ以下です、画像を優先してください。
刃渡り:約 165mm (切先からマチまで)
刃の幅:約 40mm (刃元周辺)
刃の厚さ:約 4.0mm (刃元部峰側)
重量:約 約164g
鞘はありません
京都有次ホームページより
特製鎌薄刃庖丁 5.5寸 16.5cm¥31,350(税込)
中古です、状態は画像にて判断をお願いします。料理人の方から研ぎ済みのものを譲っていただきましたが、家庭では出番が少なく試し切りした程度でした。
サビ跡がちょこちょことあります。
有次の料理道具が好きでついつい色々集めてしまっています。
しっかり使ってもらえる方にお譲りできたらと思います。
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